Sambal Tempe Penyet

Sambal tempe penyet salah satu makanan sederhana dan unik, karena namanya juga unik  membuat saya kepingin mencobaresep sambal tempe penyet di dapur sendiri.

Untuk mendapatkan rasa yang lezat dan gurih sebaiknya sebelum memasak di awali niat ibadah dan jangan lupa berdoa.

Bahan-bahan :
250 gram tempe
4 sendok makan air
3 sendok makan kecap manis
Minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan bumbu halus:
1 sendok teh gula pasir
10 buahcabai rawit merah, digoreng
10 butir bawang merah, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
1 sendok teh kencur
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh garam

Cara membuat Sambal Tempe Penyet:
1. Rendam tempe selama 1 jam dalam campuran bawang putih, ketumbar, garam, dan air.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tempe sampai matang. Angkat dan segera tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu halus sampai matang, dan beraroma harum. Angkat.
4. Campurkan tumisan bumbu halus dengan tempe. Penyet tempe kemudian beri minyak sisa goreng tempe, dan kecap wijen. Sajikan hangat.

Selamat mencoba semoga keluarga Anda semakin sayang karena Anda memasak dengan sepenuh hati. Coba juga cara membuat coklat molded berikut ini.

Posted on 16.59 / 0 komentar / Read More

Resep Bakmi Belitung

Bakmi Gunung Sahari yang lebih dikenal sebagai Bakmi Belitung saat ini sudah ada di beberapa restoran di Jakarta bisa lihat-lihat juga di bakmibelitung.com. Kalau saya terus terang belum pernah mencobanya tapi saya akan coba saja masak sendiri bakmi belitung ini di dapur rumah. Yuks coba resep bakmi belitung.

Bahan-bahan Kuah:
60 gram gula merah
2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
600 ml air
2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
150 gram udang ukuran sedang

Bahan Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih
1 sendok teh lada
3 butir kemiri
2 cm jahe
3 buah cabai merah besar

Bahan-bahan Pelengkap:
300 gram mi basah
sambal rebus
200 gram taoge
kecap manis
200 gram kentang rebus, potong-potong
emping
2 buah tahu putih besar, goreng, potong- potong

Cara Membuat Bakmi Belitung:
Langkah 1:
Rebus gula merah dan air sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.
Langkah 2:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang masak sampai udang berubah warna, masukkan dalam rebusan air gula, masak sampai mendidih.
Langkah 3:
Sebelum diangkat, masukkan ebi halus dan kentalkan dengan larutan tepung kanji dan larutan tepung terigu, masak sampai kental.
Langkah 4:
Siapkan mangkuk, taruh mi, taoge, kentang, dan tahu, beri kuah.
Langkah 5:
Sajikan mi dengan emping, kecap manis, dan sambal.

Kurang lebih Untuk 6 Porsi atau bisa lebih dari 6.

Untuk lebih lengkap resep-resep mienya silahkan menuju link resep mie berikut.

Posted on 16.58 / 0 komentar / Read More

Resep Lumpia Panggang

Hari minggu besok saya akan coba resep lumpia panggang berikut ini, semoga hasilnya tidak mengecewakan. Pastinya harus berusaha agar anak-anak tidak kebiasaan jajan di luar. Berikut resep lumpiannya:

Bahan-bahan Resep Lumpia Panggang:

~ 1 btr telur ayam, kocok lepas
~ 3 sendok makan keju parmesan, parut
~ 15 lbr kulit lumpia (ukuran 20x20cm)

Bahan Pelengkap:

~ Sambal Bangkok

Bahan isi di aduk rata:

~ 1 sendok teh merica hitam bubuk
~ 250 gram kangkung, blansir, iris halus
~ 1 sendok makan minyak goreng
~ 80 gram keju cheddar, di parut
~ 1 btr telur ayam di kocok
~ 4 siung bawang putih, goreng kemudian haluskan
~ ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Lumpia Panggang:

Tahap 1. Taruh 2 sendok makan bahan isi di bagian pinggir kulit lumpia, memanjang. Lipat sedikit sisi kanan dan kirinya kemudian gulung. Ulangi langkah sama terhadap sisa kulit lumpia
Tahap 2. Baluri semua lumpia dengan telur, susun di loyang datar yang telah diolesi mentega. Taburi parmesan
Tahap 3. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C hingga matang (kurang lebih 20 menit). Kemudian Keluarkan
Tahap 4. Siap di Sajikan dengan sambal Bangkok

Resep di atas kurang lebih bisa untuk 15 buah Lumpia Panggang lezat. Anak-anak pasti senang

Posted on 16.57 / 0 komentar / Read More

Ayam panggang Drumsticks

Ayam panggang Drumsticks ini lebih berbeda dengan ayam panggang seperti biasanya sehingga lebih istimewa dan pastinya buat kombinasi resep Anda di rumah.

Bahan-bahan:

1/2 paha bawah ayam
1 sendok teh garam
1 sendok makan mentega
60 mili madu
2 sendok makan jus lemon
1/4 sendok teh lada
Tepung teriu secukupnya
2 sendok makan wijen
Minyak goreng secukupnya
mayonaise secukupnya

Cara membuat ayam panggang drumsticks:

1. Lumuri ayam dengan garam, lada dan jus lemon, sisihkan dan biarkan selama 3o menit.
2. Gulingkan paha ayam pada tepung terigu
3. panaskan wajan untuk menggoreng tuang minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam smapai terendam
4. Masukkan potongan ayam dan masak dengan api sedang
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan
6. Lelehkan mentega, campur dengan madu dan wijen
7. balurkan pada paha ayam, sisihkan
8. Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 180 deraja
9. Panggang ayam dalam pinggan tahan panas hingga madu mulai megering
10. sajikan dengan mayonaise

Lama pengolahan kurang lebih selama 30 menit. Resep ayam panggang di atas bisa untuk 2 porsi.

Semoga bermanfaat.

Sumber resep: Junior masterchef

Posted on 16.56 / 0 komentar / Read More

Burger daging sapi dengan saus jamur

Bahan-bahan utama burger daging sapi:

150 gram daging cincang tanpa lemak
1/4 sendok teh lada hitam kasar
1/4 sendok teh bubuk kari
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bawang bombay di cincang kasar
2 sendok makan air
roti burger

Bahan-bahan saus jamur:

50 gram jamur champignon di potong menjadi 4 bagian
pala bubuk sesuai selera
30 gram bawang bombay di cincang halus
30 gram mentega
200 mili air kaldu daging
100 mili krim cair
30 gram bawang putih cincang kasar
50 gram bawang merah cincang kasar
minyak sisa menggoreng daging burger
garam secukupnya
lada secukupnya
1 sendok makan tepung maizena(larutkan dengan air dingin)

Cara membuat saus jamur:

1. panaskan panci saus, masukkan mentega hingga meleleh
2. masukkan minyak sisa menggoreng daging burger
3. masukkan bawang putih, merah dan bawang bombay kemudian tumis hingga harus
4. tuang air kaldu da krim cair
5. masukkan jamur kemudian aduk perlahan
6. bumbui dengan pala bubuk, garam dan lada
7. tuang perlahan larutan tepung maizena sambil aduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang di inginkan
8. sajikan di atas daging burger

Cara membuat burger daging sapi:

a. campur semua bahan menjadi satu
b. aduk hingga rata
c. buat menjadi satu adonan bulat yang besar, pipihkan
d. panaskan teflon dengan 2 sdm mentega
e. masak dengan api kecil
f. masukkan daging burger kemudian masak hingga satu sisinya matang
g. masak sisi sebaliknya
h. angkat dan turuskan
i. sajikan dengan roti burger dan saus jamur

Lama pembuatan burger daging sapi di atas kurang lebih 60 menitan kalau yang sudah terbiasa memasak. Resep di atas kurang lebih bisa untuk 2 porsi.

Posted on 16.55 / 0 komentar / Read More

ANEKA MIE

mie szechuan a la lesca

22022011

kalau kita googling nyari mie szechuan di internet, akan muncul beragam resep. dan mungkin per hari ini akan nambah 1 resep lagi: mie szechuan a la lesca 

kalau menurut wikipedia:

Szechuan cuisine, Szechwan cuisine, or Sichuan cuisine (Chinese: 四川菜; pinyin: Sichuancai or Chinese: 川菜; pinyin: chuancai) is a style of Chinese cuisine originating in Sichuan Province of southwestern China famed for bold flavors, particularly the pungency and spiciness resulting from liberal use of garlic and chili peppers, as well as the unique flavour of the Sichuan peppercorn (花椒).  Peanuts, sesame paste and ginger are also prominent ingredients in Szechuan cooking.

jadi, berdasarkan definisi jeng wiki itu, dan berpatokan pada ingatan saya tentang rasa dan aroma mie szechuan yang pernah saya makan di restoran2 cina, maka lahirlah formulasi resep ini  

mie szechuan a la lesca

bahan:
250 gr mie basah (egg thin noodle)
200 gr daging, rebus, potong dadu, sisihkan kadunya
2 sdm dark soy sauce
2 sdt kecap asin
3 siung bawang putih, cincang halus
2.5 cm jahe, cincang halus
3 batang daun bawang, iris halus
2 cabe kering, iris halus
1 sdm peanut butter
2 sdm saus sambal
garam & lada bubuk secukupnya

buat menambah kemeriahan mie szechuan ini, kemarin saya tambahkan telur dan udang kecil2 yang sdh digoreng untuk taburannya.

cara bikinnya:
- campur dark soy sause, kecap asin dan potongan daging yang sudah direbus, sisihkan.
- tumis bawang putih dan jahe hingga harum
- tambahkan irisan cabai kering, saus sambal dan peanut butter, aduk
- masukan potongan daging yang dibumbui, tumis sebentar
- tambahkan air kaldu sapi, kurang lebih 250 cc, masak hingga kaldu sedikit mengental
- masukan mie, tambahkan garam dan lada bubuk, masak hingga matang.
- tambahkan irisan bawang daun, angkat
- sajikan panas dengan pelengkapnya.

mie cakalang

1092010

menurut saya, mie adalah makanan ajaib. dibikin apa aja enak. dicampur apa aja oke. mau digoreng, direbus, dipanggang… termasuk dimasak sama ikan cakalang :D

bahan:
- mie basah (saya pake sejenis hokkien noddle, yang bentuknya bulet dan warnanya putih kekuningan), 200 gram
- bawang putih, 5 siung
- kemiri, 2 butir
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- sawi putih, secukupnya
- daging ikan cakalang yg sudah dibakar/digoreng, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris serong
- garam, gula dan lada bubuk secukupnya
- air/kaldu secukupnya (sekitar 600 cc)
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
pelengkap:
- bawang goreng untuk taburan
- irisan cabe rawit dan kecap manis sesuai selera

cara bikinnya:
- haluskan bawang putih dan kemiri, tumis hingga harum
- masukan air/kaldu, masak hingga mendidih
- masukan mie, masak sebentar
- tambahkan sawi putih, air perasan jeruk nipis, gula, garam dan lada bubuk
- masukan suwiran daging ikan cakalang dan irisan daun bawang
- setelah matang, angkat. sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap

mie cakalang

25052010

salah satu menu andalan di restoran saya 

rasanya kumplit!  ada gurih, asin, pedes, seger dan bisa jadi agak manis kalau sudah dicampur sama kecap manis… cucok buat santapan musim ujan, atau musim panas (kalau makannya di ruang ber ac…)

mie cakalang a la lesca

bahan:
- 100 gr mie basah (saya pake mie basah yang warnanya putih, bentuknya bunder dan agak besar. kalau ga salah mie ini termasuk dalam jenis hokkien mie)
- 50-100 gr ikan cakalang yang sudah dibakar/digoreng. ambil dagingnya saja, suwir/suwir atau potong2 sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 batang daun bawang, iris serong
- kurang lebih 1 sdm air perasan jeruk nipis
- minyak goreng, garam dan merica bubuk secukupnya
- kurang lebih 50 gram sawi putih, potong
- 1-1,5 liter air

pelengkap:
- kecap asin
- cabe rawit, potong2
- kecap manis
- jeruk nipis
- bawang goreng

cara bikinnya:
- haluskan bawang putih dan kemiri, tumis hingga harum
- tambahkan air, masak hingga mendidih
- masukan mie
- tambahkan gara dan merica bubuk
- masukan sawi dan daun bawang, masak sebentar hingga layu dan mie matang
- angkat
- taburi dengan ikan cakalang dan bawang goreng
- sajikan dengan pelengkap: kecap asin dan sambal kecap.

sambal kecap:
- campur kecap manis dengan irisan cabe rawit
- tambahkan air perasan jeruk nipis

mie bayam siram seafood

7102009

setelah makan siang di kedai kenanga di daerah wijaya beberapa minggu lalu, saya sempet mampir di satu super market jepang, namanya cosmo, letaknya persis di sebelah kedai kenanga. niatnya pengen nyari nori. tapi terus nemu vegetable noodle di sana. ada mie tomat, mie bayam, mie sawi, mie wortel juga root noodle. harga per bungkusnya (200 gr) sekitar rp. 15,000. saat itu pilihan jatuh ke mie bayam karena warnanya yang hejo gonjreng.

karena mie bayam ini rasanya sudah enak, jadi ga perlu lagi dibumbuin macem2. untuk percobaan perdana kemarin, mie bayem ini cuman saya sajikan dengan siraman udang dan cumi yang dimasak dengan sedikit saus asam manis. rasanya enak sekali. bisa buat sarapan, bekel sekolah, atau buat camilan kalau lagi lapeeerr banget 

mie bayam siram seafood
bahan:- 1 pak mie bayam (200 gr)
- 250 gr udang, kupas buang kepala dan ekornya
- 250 gram cumi2, bersihkan, buang bagian dalamnya, potong2 bentuk cincin atau sesuai selera
- 1 butir bawang bombay
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus inggris
- garam, gula pasir, lada bubuk, minyak sayur dan air secukupnya secukupnya

cara bikinnya:
- masak mie bayam dalam air mendidih sampai empuk (k/l 3 menit). angkat. siram dengan sedikit minyak sayur supaya mie tidak lengket. sisihkan.
- tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
- masukan potongan udang dan cumi. masak hingga keduanya berubah warna.
- tambahkan saus tomat, saus inggris, garam, gula dan pala bubuk. aduk rata.
- tambahkan air secukupnya.
- masak hingga semua bahan matang, angkat.
- sajikan mie bayam di atas piring saji. siram dengan seafood saus asam manisnya.

lunch box idea #6

10052009

mie ayam jamur

mie:mie basah, rebus, angkat. siram dengan sedikit minyak wijen dan kecap asin. sishkan.

sayur:caisim/sawi hijau/pokcoy. masak dalam air mendidih, sebentar saja. angkat.

bakso sapi:rebus/kukus hingga matang.

ayam jamur:- fillet ayam, potong dadu
- jamur merang, bersihkan potong dadu
- panaskan 1 sdm minyak untuk menumis
- tumis bawan putih yang sudah digeprek.
- masukan potongan daging ayam, aduk rata
- tambahkan kecap asin, saus inggris dan kecap manis.
- masukan potongan jamur merang, masak sampai cukup matang. angkat

Posted on 16.51 / 0 komentar / Read More

martabak telur mini

ga tau kenapa beberapa hari yang lalu kok tiba2 pengen nyoba bikin martabak telor. mungkin karena ini salah satu makanan kesukaannya bapak 

sengaja bikin yang mini, karena saya belum bisa bikin kulitnya sendiri 

martabak telur mini
bahan:- 2o lembar kulit lumpia. saya pake yang ukuran 10 x 10 cm
- 250 gr daging sapi cincang
- 5 butir telur bebek
- 2 butir bawang bombay, cincang kasar
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 5 batang daun bawang, iris halus
- garam, gula pasir, pala bubuk secukupnya
- 1 sachet bumbu gulai instan (50 gr). atau 2 sdm bumbu kare.
- minyak untuk menggoreng

cara bikinnya:
- tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- masukan daging cincang, masak hingga berubah warna
- tambahkan bumbu gulai, garam, gula dan pala bubuk. aduk rata.
- angkat, sisihkan.
- kocok lepas telur bebek.
- masukan adonan daging cincang ke dalam telur, aduk rata.
- tambahkan irisan bawang daun, aduk rata lagi.
- bentangkan 1 lembar kulit lumpia di atas permukaan datar. letakan1 sdm adonan daging di tengahnya.
- lipat kulit lumpia, seperti melipat amplop. bahasi bagian tepinya dengan air untuk merekatkan.
- goreng martabak dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan semua permukaannya berwarna kecoklatan.
- angkat, siap disajikan.

Posted on 16.47 / 0 komentar / Read More

prawn and brocoli salad

punya udang sedikit. punya brokoli beberapa kuntum. punya moyones setengah botol. kita bikin salad udang campur brokoli aja yuk! gampil, dan rasanya pasti enak 

bahan:
- udang ukuran sedang, bersihkan. buang kulit, kepala dan ekornya.
- brokoli, bersihkan. potong2 sesuai kuntumnya.
- kecap asin da  garam secukupnya.
- saus mayones, kurleb 8 sdm
- susu kental manis, 2 sdm atau sesuai selera
- air perasan jeruk nipis/lemon 2 sdt, atau sesuai selera
- olive oil, sedikiittt… aja.

cara bikinnya:- lumuri udang dengan kecap asin. rebus sampai berwarna kemerahan, angkat, tiriskan.
- rebus brokoli dalam air mendidih dengan sedikit garam. angkat. celupkan dalam air es utnuk menghentikan proses pematangannya. maksudnya supaya brokoli ga jadi terlalu lembek dan bisa tetep berwarna hijau.
- campur saus mayones dengan susu kental manis dan air jeruk nipis.
- campur udang dengan brokoli, lalu siram dengan saua mayones.

Posted on 16.46 / 0 komentar / Read More

sayur daun singkong ala medan

udah lama juga nyari2 resep sayur ini. biasanya tau matengnya aja kalau pas makan di lapo 

minggu lalu pas belanja bumbu ke pasar, saya dikasih tau resepnya sama si ibu tukang dagang. karena kebetulan semua bahannya lengkap, hari itu juga bisa langsung praktek, kayak dokter  seperti biasa, dengan sedikit modifikasi tentunya.

bentuk dan bumbu2nya emang mirip sama sayur gulai daun singkong. tapi bunga kecombrangnya bikin aroma dan rasa sayur ini jadi khas banget.

sayur dan singkong ala medan. ala me 

bahan:- daun singkong. pilih yang masih muda dan segar. kurang lebih 1/4 kilo.
- 100 gram tekokak. bersihkan
- 100 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih
- 1 bunga kecombrang
- 1 ruas jahe (2-3 cm)
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- kurleb 500 cc santan encer
- gula dan garam secukupnya

cara bikinnya:- tumbuk halus daun singkong, tekokak dan bunga kecombrang. (versi saya: daun singkong direbus setengah mateng, terus dicincang halus. tekokak dan bunga kecombrangnya diblender sampai halus).
- haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.
- tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan sere dan daun jeruk.
- masukan santan, masak sampai mendidih.
- masukan daun singkong, tekokak dan kecombrang.
- tambahkan garam dan gula secukupnya. masak hingga semua bahan matang.
- angkat.

Posted on 16.45 / 0 komentar / Read More

tumis kangkung bunga pepaya sayur pahit

tumis kangkung bunga pepaya

tumis bunga pepaya adalah salah satu sayur khas dari manado. dimasak dengan campuran kangkung dan berbagai bumbu, seperti bawang, kunyit, jahe dan serai. aroma dan rasanya sangat khas.

buat sebagian orang, bunga pepaya mungkin emang berasa sedikit pahit. buat yang ga suka dengan rasa pahitnya, bunga pepaya bisa direbus dengan sedikit garam sampai empuk, baru sesudah itu ditumis. tapi kalau saya lebih suka langsung ditumis. campuran kangkungnya sudah cukup buat ngurangin efek pahitnya 

tumis kangkung bunga pepaya
bahan:
- 100 gr bunga pepaya, bersihkan, pisahkan bunga dari tangkainya.
-1-2 ikat  kangkung, siangi dan bersihkan.
- 5 siung bawang merah
- 10 butir cabe rawit merah
- 10 butir cabe rawit hijau
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- daun kemangi secukupnya, rajang kasar
- garam dan minyak goreng secukupnya
- 2 batang serai, memarkan

cara bikinnya:

- taburi bunga pepaya dengan sedikit garam, remas2. bilas dan cuci dengan air hingga bersih

- haluskan bawang merah, cabe rawit, kunyit dan jahe

- tumis bumbu halus hingga harum

- masukan daun jeruk dan batang serai yang sudah digeprek

- masukan bunga pepaya, aduk rata dan masak hingga bunga lau

- tambahkan garam secukupnya

- masukan kangkung, aduk hingga tercampur rata, segera angkat.

ATAU REPERENSI DI BAWAH INI


Penggemar masakan sayur? Bosan dengan olahan sayur yang ditumis dan ditumis? Cobain resep masakan Manado yang satu ini. Tumis kangkung bunga pepaya. Ditanggung ketagihan. Pedas bercampur bumbu harum pada masakan kangkung khas Manado ini betul-betul menggoda selera dan seketika melumat rasa pahit yang terdapat pada bunga pepaya.

Bahan-bahan:
3 ikat kangkung
Bunga pepaya secukupnya menurut banyaknya kangkung

5-7 siung bawang merah, dirajang
2-3 batang sereh dikeprek
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2-3 ikat daun kemangi, rajang

2 tangkai daun bawang, rajang

3 ibu jari jahe, dikupas
5-7 cabe merah keriting
10 buah cabe rawit

Cara membuatnya:

Cuci bersih dan siangi kangkung.
Tumbuk halus jahe.
Tumbuk kasar seluruh cabe.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan jahe dan cabe yang telah ditumbuk, tumis hingga harum.
Tambahkan sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Masukkan bunga pepaya, masak hingga sedikit layu.
Pastikan minyak cukup untuk mematangkan sayur.
Masukkan kangkung (jangan tambahkan air).
Tambahkan garam.

Aduk hingga kangkung mendapatkan panas yang rata dan melemas.
Masukkan rajangan daun bawang dan kemangi.
Aduk sampai tercampur rata.
Angkat dan sajikan.

Posted on 16.44 / 1 komentar / Read More

Resep Cara Membuat NASI PANGGANG BAKAR

Resep Cara Membuat NASI PANGGANG BAKAR yang Lezat

Resep Cara Membuat NASI PANGGANG BAKAR yang Lezat - Menarik bukan ? Resep ini adalah Resep Orang, Berasal dari situs blog resep-masakanmudah karena saya tertarik dengan resep makanan ini saya repost kembali dengan gaya bahasa saya. untuk Screenshot dari makanan yang sudah jadi seperti gambar dibawah ini. Oke mari kita persiapkan bahan-bahan, lalu kemudian Cara Membuatnya

Bahan  Nasi Panggang :

• 3 porsi nasi putih

Bahan Isi :

• 250 gram daging ayam tanpa kulit, potong kecil-kecil
• 5 buah jamur kancing kalengan, iris tipis-tipis
• 3 siung bawang putih, cincang dengan halus
• 50 gram wortel, iris  dadu  dengan halus
• 2 sdm bawang bombai, cincang
• 2 sdm kacang polong kalengan
• 2 sdm mentega/margarin
• 1/3 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• 1 sdm saus inggris
• 1 sdm saus tomat
• 100 ml kaldu

Bahan Lapisan dari Nasi Panggang :

• 50 gram keju ( parut )
• 150 mililiter susu cair
• 1/2 sdm mentega

Tutorial :

Isi an :
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan juga bawang bombai hingga harum. Masukkan irisan daging ayam kemudian aduklah sampai daging ayam matang.

2.Masukkan garam, merica bubuk dan saus kemudian aduklah. Masukkan wortel, jamur, dan kacang polong lalu aduklah hingga rata. Tuangkan kaldu kemudian masak hingga bahan matang.

Lapisan Nasi Panggang :
1. Panaskanlah mentega kemudian masukkan tepung dan aduk sambil menuangkan susu secara perlahan ( sedikit demi sedikit ) sampai adonanya menjadi kental. Tambahkan keju parut lalu aduk rata hingga adonan matang.

2. Siapkan 3 sampai 4 buah pinggan kecil tahan panas lalu olesi secara tipis dengan mentega. Tempatkan nasi ke pinggan tahan panas tadi, ratakanlah permukaannya dengan sedikit ditekan. Beri isi dan ratakan, kemudian beri adonan lapisan terakhir Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit. Hidangkanlah panas-panas bersama saus sambal.

Posted on 16.42 / 0 komentar / Read More

Resep Masakan KFC Extra Crispy

Resep Masakan KFC Extra Crispy | Share mengenai posting resep masakan dibulan ramadhan ini bertujuan memberikan anda inspirasi dalam memasak. Tema kali ini adalah Masakan KFC Extra Crispy dari namanya sudah sangat menggiurkan ya ? Oke saya kasih bahan dan cara pembuatannya dibawah ini. Referensi Artikel : resepmasakanku.com

Image Source : resep-kue-terbaru.blogspot.com

KFC Extra Crispy

Bahan-Bahan KFC Extra Crispy

6 sampai 8 cangkir minyak beku ( shortening )
1 ayam utuh potong-potong menjadi beberapa bagian
1/8 sdt Bawang Putih ( bubuk )
1 telur yang berukuran sedang
secangkir susu
1/8 sdt soda kue
2 cangkir tepung
2 1/2 sdt garam
3/4 sdt MSG 
3/4 sdt merica bubuk

Cara Pembuatan KFC Crispy

Buanglah gelambir lemak yang  ada pada ayam.
Panaskan miyak terlebih dahulu didalam wajan sampai panasnya 350 derajat ( panasnya bisa dikira-kira )
Campur susu & telur lalu Aduk-aduk hingga rata kemudian sisihkan
Campur tepung, garam, MSG , lada, bawang putih bubuk,  & soda kue
Letakkan potongan ayam ke serbet biar cairan berlebihan di ayam bisa dihilangkan
Celupkan potongan-potongan ayam tadi kedalam campuran telur & susu kemudian guling-guling kan lah ayam dengan campuran tepung kering lalu celupkan kembali ke dalam campuran telur & susu, lalu guling-gulingkan kan kembali
amati atau lihat potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
Sisihkanlah ayam yg sudah terlapis tepung pada piring
Masukan potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas.
Goreng minimal 4 potong ayam selama 12 hingga15 menit atau juga hingga berwarna kecoklata.

Terima kasih telah membaca artikel  Resep Masakan KFC Extra Crispy Kami :)

Posted on 16.39 / 0 komentar / Read More

Cara Membuat NASI Goreng Spesial

Cara Membuat NASI Goreng Spesial Lezat ? Saya akan share disini bagaimana cara memasak nasi goreng spesial tersebut tetapi sebelum membahas bahan-bahan dan bagaimana cara pembuatannya saya akan memberi informasi sekilas mengenai NASI GORENG. Nasi Gorengmerupakan sebuah makanan yang berupa nasi yang diaduk dan juga di goreng bersamaan dalam minyak goreng atau margarin. Umumnya nasi goreng itu diberi tambahan kecap manis, bawang baik itu bawang putih maupun bawang merah, telur, ayam dan lain sebagainya. Nasgor biasa disebut orang-orang adalah masakan yang juga dapat disebut Masakan Nasional Indonesia. Masakan ini dimakan oleh semua golongan baik itu kelas bawah hingga kelas atas

Mungkin hanya itu informasi sekilas mengenai masakan tercinta kita. Nah Bagaimana Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Itu ? Saya akan langsung memberi anda daftar bahan bahan dan tutorialnya yang terreferensi dari situs blog : resepmembuatku

Image Source : http://resepmembuatku.blogspot.com

Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan :

• 2 buah cabe merah yang telah diris-iris
• 2 sdm saus tomat
• 4 porsi nasi matang
• Mentega secukupnya
• 2 sdm kecap bango
• 200 gram udang goreng, kepalanya jangan diikut sertakan
• 100 gram daging ayam kampung atau ayam potong. Goreng daging ayam tersebutterlebih dahulu

Bahan-bahan yang di Haluskan :

• 5 siung untuk bawang merah 
• 0,5 sdt untuk terasi ikan atau bisa terasi udang
• 1 sdt untuk garam halus
• 3 untuk siung bawang putih
• 0,5 sdt untuk gula pasir halus.

Pelengkap ( Opsional / Boleh ada atau Tidak) :

• Terupuk udang
• Telur ceplok / telur dadar 4 butir (untuk 4 porsi)
• Bawang goreng, sesuai selera
• potongan tomat dan ketimun.

Cara Pembuatan :

1. Masukkanlah margarin atau mentega pada wajan penggorengan dengan api yang sedang lalu bumbu yang sudah di giling atau di haluskan tadi dimasukkan atau disatukan bersama cabe merah kemudian aduk dengan spatula sampai tercium bau sedapnya.
2. Kemudian udang, nasi dan ayam dimasukkan lalu aduk lagi hingga semuanya merata.
3. Tuangkan saus tomat dan juga kecap manis lalu aduk lagi hingga semuanya matang.
4. Sekarang angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Posted on 16.39 / 0 komentar / Read More

Resep Mie Ayam

Resep Masakan : Mie Ayam

Resep Mie Ayam | Resep Masakan - Posting kedua mengenai resep masakan, sedang gencar-gencarnya membuat artikel menarik dan informatif yang sekaligus juga memberikan kemudahan bagi anda yang ingin memasak dan tidak memiliki inspirasi masak. Posting mengenaiResep Masakan: Mie Ayam ini akan sangat membantu anda. Artikel ini sebenarnya berasal dari sebuah website namun sudah tidak ada lagi, dengan sebab itu saya hanya akan memberikan referensi kepada situs web yang telah menyebarkan resep ini yaitu : resepmasakanku.com

Image Source : cheftanto.blogspot.com

Resep Masakan : Mie Ayam

Bahan-bahan untuk Membuat Mie Ayam dan Cara Membuatnya akan diterangkan disini

Bahan atau Persiapan :

1/2 kg mie ayam
300 gram Daging ayam direbus dan dipotong kotak
100 mililiter Minyak ayam
100 mililiter Kecap asin
2 sendok makan kecap Inggris
2 batang Daun bawang
3 sendok makan kecap manis
Caisin, penyedap & bawang goreng ( semuanya secukupnya saja )

Bumbu :

5  Bawang merah
4 Kemiri
Kunyit sepanjang 3 cm
3 Bawang putih 
Jahe sepanjang 3 cm
1 sendok teh Ketumbar 

Bahan untuk membuat Kaldu:

1 sendok teh garam
2 liter air 
1/2 kilogram tulang ayam
1/2 sendok teh lada bubuk

Pembuatan :

Membuat Kaldu : rebus air sampai mendidih lalu masukkan tulang ayam dan rebus dengan api kecil sampai kaldu mengeluarkan aroma harum kemudian Tambahkanlah lada bubuk dan juga garam.
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum dan juga matang lalu masukkan ayam dan tumis sampai bumbu tadi menyerap ke dalam bagian ayam tersebut kemudian tambahkan penyedap juga tumis sebentar lalu angkat dan sisihkanlah.
2. Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam sebuah mangkok dan juga 1/4 sendok teh penyedap.
3. Rebus mie dan juga caisin yang telah dirajang sampai matang lalu angkat & letakkan di dalam mangkuk anda yang telah terisi dengan bumbu-bumbu kemudian masukkan ayam.
4. Taburkanlah bawang goreng & daun bawang yang telah dirajang tadi.


Catatan bagi Anda :

Kunci dari kelezatan mie ayam ini ada pada minyak ayamnya.


Cara membuatnya :

ambil kulit ayam dan juga lemaknya lalu panaskan dengan api  berukuran kecil diatas penggorengan kemudian tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah digeprak lalu panaskan sampai seluruh minyak keluar dari kulit dan juga lemak ayam tadi, minyak ayam pun siap untuk digunakan memasak dan memperlezat masakan anda.

Sekali lagi saya ucapkan terima kasih telah berkunjung dan membaca artikel mengenai Resep Mie Ayam | Resep Masakan

Posted on 16.34 / 0 komentar / Read More

Resep Masakan Cara Membuat Cheese Stick

Resep Cara Membuat Cheese Stick

Resep Cara Membuat Cheese Stick - Post ke 2 di hari yang sama, sebelumnya saya membuat artikel mengenai Resep Cara Membuat Kue Kering Cappuccino Cookies namun saya sekarang membuat lagi dengan resep kue kering berjudul Resep Cheese Stick, bentuknya memanjang dan juga gurih tentunya mari kita simak cara pembuatannya.

Source : tipstrikmasakan.blogspot.com

Cheese Stick

Resep Cara Membuat Kue Kering Cheese Stick

Bahan-bahan :
400 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung kanji
100 gram keju edam, parut
150 gram margarin
3 butir telur, kocok lepas
3 sdm air
1 sdt garam halus
1/2 sdt bubuk kaldu rasa daging instan
minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung kanji, keju parut, garam dan bubuk kaldu instan.
2. Masukkan kocokan telur dan margarin, aduk rata. Tuang air, ulen hingga terbentuk adonan yang kalis.
3. Bagi adonan menjadi empat. Giling dengan gilingan mi atau gilingan kayu tebal 3-4 mm. Potong-potong strip memanjang.
4. Panaskan minyak banyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Kemas dalam stoples kedap udara atau kotak plastik mika, cheese stick siap di hidangkan.

Tip
1. Agar adonan tidak lengket saat digiling. Taburi adonan dengan tepung terigu.
2. Untuk variasi rasa, tambahkan bubuk bawang putih, bubuk oregano, atau bubuk seledri.

Posted on 16.33 / 0 komentar / Read More

resep opak gambir

Bahan :

• 125 gram tepung beras
• 4 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan wijen
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur tepung beras, gula pasir, kayumanis, santan. aduk hingga rata.
2. Masukkan telur, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan wijen, aduk rata.
3. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat, lipat selagi panas.

Untuk 300 gram

Sumber : Aura

Posted on 12.23 / 0 komentar / Read More